Siapa sih yang nggak kenal Lapis Surabaya. Kue yang memiliki cita rasa yang khas ini sangat populer di Kota Surabaya dan menjadi salah satu oleh-oleh favorit Surabaya sendiri. Tekstur kue lapis ini sangat lembut dan rasanya lezat. Di lansir dari Wikipedia, kue ini diambil dari bahasa Belanda yaitu Spekkoek, pada jaman kolonial. Mengenai kapan pertama kali kue lapis ini ditemukan dan siapa pembuatnya hingga kini masih belum dapat diketahui. Hanya saja, nama kue Lapis Surabaya sudah terkenal sekali di Surabaya. Bentuknya persegi panjang biasa. Soal rasa? Dijamin bikin Anda ketagihan.

Kebanyakan kue Lapis Surabaya dibuat dengan 3 layer lapisan, yaitu cokelat lalu ditambah lapisan kuning sehingga tampilannya menjadi cantik dan menarik. Bagian tengah kue Lapis Surabaya umumnya biasanya menggunakan selai Strawberry. Lapis Surabaya dibuat dengan resep kuno yang sekarang ini sudah dikemas secantik mungkin untuk menggugah selera penikmatnya. Saat ini, kue Lapis Surabaya memang nggak hanya dapat ditemukan di Surabaya saja, tetapi juga sudah dapat ditemukan di kota-kota besar lainnya, tentunya dengan ciri khas rasa masing-masing daerahnya.

Apabila Anda berkunjung ke Kota Surabaya, mampirlah ke DNEVEN Surabaya. DNEVEN sendiri adalah bake house specially Spekkoek yang terkenal di Kota Surabaya. Berbeda dari kue Lapis Surabaya biasanya. Kue Lapis Surabaya dari DNEVEN, atau sebutannya adalah Spekkoek merupakan satu-satunya kue Lapis Surabaya modern yang ada di Surabaya sendiri yang menghadirkan Spekkoek dengan paduan rasa yang amat lembut dimulut. Seperti Charcoal Cheese Spekkoek , dimana kue Lapis Surabaya ini memiliki cita rasa charcoal dan keju yang dilapisi dengan selai Blueberry. Sungguh perpaduan unik dan enak. Satu-satunya kue Lapis Surabaya yang paling legendaris adalah Old Style Spekkoek.

Lapis Surabaya sekarang telah menjadi salah satu kue terkenal yang masuk di mancanegara. Spekkoek dari DNEVEN sendiri pun menjadi salah satu tempat produksi Lapis Surabaya yang menjadi favorit masyarakat Surabaya. Nggak hanya menawarkan rasa lembut yang enak, DNEVEN menggunakan kayu manis dan rempah-rempah sebagai bahan utamanya. Hal tersebut yang membuat Spekkoek ini dapat terkenal nggak hanya di Surabaya saja namun juga telah masuk di mancanegara. Banyaknya konsumen dari mancanegara menjadikan Spekkoek sebagai oleh-oleh khas Surabaya.

Bila Anda ingin berkunjung ke DNEVEN Surabaya, untuk membeli dan mencoba Lapis Surabaya yang beraroma rempah ini, Anda dapat langsung datang ke base store-nya di Jl.Ngagel Jaya Tengah 93, Surabaya. Atau bisa melalui kontak instagramnya @dnevensurabaya